凌晨5点，天空依然布满繁星，对很多人来说还是好梦方酣的时候。街道上只有寥寥数人，大多是环卫工人或者摆摊的小贩。可我，却拖着疲惫的身体，一步，一步的向一家包子铺走去。

走过一个路口，一家装横极为朴素的店铺安静地立在路边。店门口，一个满身横肉的中年男子站在那，不停地看着表，当我的身影进入到他的视线后，他把双手抱在胸前，蛮横的说道：“5点11分，云龙，你小子就不能早点起来，你知不知道拖一分钟就损失了一位顾客，一位顾客能带来多少利润，你怎么赔！”

我叫云龙，今年22岁。那个满身横肉的家伙是菜叔，菜叔包子铺里我的顶头上司，虽然店里只有两个人，但她总是拿出一副总司令的样子来对我。没错，他姓“菜”，白菜的菜，大名“菜金”真不知道他爹怎么起的。菜叔年轻的时候可以说是称霸一方，当年他们那条街谁不知道“铁菜刀”，菜叔当过保镖，干过黑社会，盗过墓，当过水手，吃过牢饭。可以说三百六十行，他干过至少三百行。

菜叔今年已经有四十五岁，还差五岁就可以说是老年人了，他的性情也大变了模样，变得不愠不火，当然，不愠不火只是针对顾客的。而且他时间观念极强，这也是为什么他的包子铺五点半就要开门，夏天的话更早。

菜叔走到我跟前，用他那粗壮的手指在我头上猛戳一下，说道：“还木着干什么，干活去！”

推开店门，一条条桌椅摆的极为整齐，但桌子经过一夜的时间，上面已经铺了一层极薄的灰尘。我赶紧拿起抹布，对着桌子一阵猛擦。

菜叔径直走进了厨房，我擦完桌子也连忙跟了上去。帮着他剁肉馅，择菜，和面。菜叔没怎么说话，但对我点了点头。菜叔不是那种能够很好的表达自己感情的人，但却会给你一个赞许的“恩”或者对你点头。这说明他在表扬你，虽然不太明显。

天空已经露出了鱼肚白，一丝黎明的曙光照射着大地。我擦了擦额头上的汗，坐在了椅子上。

各种材料已经准备好了，剩下的工作只需要菜叔来完成，他从不教我他的包子是怎么蒸出来的，他说这是他的商业机密。

早上和中午是吃饭的高峰时间，尤其是中午，我和菜叔都憋着一股劲，到了中午正好释放出来。菜叔的包子蒸的飞快，我只好跑马拉松。幸亏菜叔没有推出外卖服务，否则我非得多长两条腿。

下午，送走最后一个客人，我坐在椅子上，喝着茶水休息。菜叔站在门外，看了看外面的天色，又看了看表，起身对我说道：“时候差不多了，应该没有人再来了，走，进货去。”

我答应了一声，赶忙跟了上去。

过一条街道，有一个菜市场，每周，菜叔和我就在这买菜，肉，调料。菜叔的包子卖的特别多，所以进的货也多。菜叔有个三轮电动车，专门载货的，我开车，他买菜。

到了菜市场，我放慢了车速，这里车道很窄，人又特别多，所以要极其小心。驶过一个摊位，菜叔从车上下来，总是要跟菜贩子们讨价还价，为了一毛钱争得面红耳赤，即使他与菜贩子非常熟络。卖菜的小贩也总是一敲计算器，叹了一口气，无奈地点了点头。

三轮车从南头开到了一家猪肉店。菜叔在肉店门口吹了声口哨，卖肉的小伙子叫阿忠，立马就跑了过来，笑着说道：“哟，菜叔来了。”

菜叔买菜可能会到不同的摊位，但是买肉，他只到这个小伙子的门店。因为只有他的肉是菜叔说的“良心肉”。

菜叔提起一条肥瘦相间的五花，凑到跟前闻了闻，他的两条眉毛顿时就皱了起来，把肉举到我鼻子前，说道：“看看你小子能闻出些什么。”

我轻轻的嗅了嗅，在一股浓重的血水味间，我捕捉到了一丝轻微的腥臭味，那是不同于肉店里的猪肉味的，跟了菜叔这么多年，我的鼻子早就被他训练的如同一只藏獒，什么肉好，什么肉孬，都要靠鼻子来判断。

“腥，腥味。”

菜叔点了点头，笑道：“你小子没白跟我。”

听着我和菜叔的对话，阿忠的脸刷就白了，脸色变得极其为难看，说道：“叔啊，你，你可别吓说，我，我的肉，您还不知道吗？”

菜叔没说话，就那么一直盯着他。阿忠的表情僵硬了一会，然后下定决心似的，抬起头，对着我和菜叔说道：“走，到屋里说。”

我和菜叔互相看了一眼，跟上了他的脚步。

我们三个人进了肉店后面的小屋，阿忠沏了一壶茶，快手快脚地我和菜叔各倒了一杯，然后自己坐在了菜叔旁边，开口说道：

“叔啊，最近猪肉的行情你也知道，那些养猪的都死死的咬着价格不放，进价贵，卖价贱，我又不会像他人一样造假，再加上门店的租金。而且，我爹最近得病住院了。实话跟您说吧，我的小店一周前就已经快撑不住了。”

菜叔听了这话，腾就站了起来，问道：“什么，快撑不住了，那你怎么不跟我说啊，整天低头不见抬头见的，这点事都不好意思说？”

我也忍不住插了一句嘴：“可是我看每天买肉的人挺多的呀，怎么会支持不住呢？”

阿忠苦笑了一声，说道：“每一行都有每一行的规矩，小哥，你跟着菜叔，不会知道我们难处的。”

菜叔一听这话扯得有点远，赶紧往回拉：“那你也不能卖死猪肉啊，咱们做买卖的，要对得起良心。”

阿忠叹了一口气，说道：“叔，这不是重点，你不想知道我的死猪肉是哪来的吗？”

我连忙说道：“当然是买的啦。”

阿忠摇了摇头，说道：“不是的，这些肉，是我捡来的。”

“什么！”，菜叔的脸涨的通红，“捡的？在哪捡的，来路不明的死猪肉你都敢要？你不怕别人吃出事来啊！”

菜叔越说越气，脱下鞋追着阿忠打。打得阿忠绕着小屋子乱窜。

我一看事情有演化成猫捉老鼠的倾向，便一边拦着菜叔，一边说道：“菜叔，菜叔，先别打了，听他把话说完啊。”菜叔一听也对，就把鞋穿上，骂道：“你小子最好把猪肉的来源说清楚，否则我饶不了你！”

阿忠见他不打了，又屁颠颠地跑过来，说道：“叔，消消气，我还没说完呢。这些肉啊，是我在一个小山村里找到的，就是那座佛脚山上的小村子。那天中午，我见店里肉不多了，就让那个伙计留下看店，我自己一个人开着车去进肉。到了猪肉厂，一问价格，和原来一样贵了，我一气之下，把车开到了佛脚山，想在那儿找找看看有没有养猪的人家，直接买几头猪。

谁知，左问右问都没有，我就开着车进了山林里，看看能不能碰上几个猎户。”

听到这，我又忍不住插嘴了：“猎户，这年头还有这个职业？”

菜叔拍了我一巴掌，骂道：“不懂就别乱说，打什么岔。”

阿忠接着说道：“我把车开进山里，连着开了好几里路，一个人都没有，我挺失望的，打算把车开回去。

就在这时，我发现我右边有着什么东西，成堆成堆的。我凑到跟前一看，竟然是几十头死猪死羊，和一座小山一样立在我面前，我当时都看呆了，走到一头死猪旁边，看了看肉的颜色，自己觉得应该没什么问题。虽然我知道卖死猪肉犯法，但我一想到我爹还躺在病床上，就什么也不顾了，费了不少力气，总算是带了几头猪回了店。”

菜叔的眉毛已经拧成了一根麻花，疑惑的问道：“附近没有人吗，为什么会有那么多死猪死羊。”

阿忠想了想，说道：“我也不知道，看着有猪肉就带回来了，不过附近没有人是真的，那个地方不会有人住的。”

说到这，阿忠的眼里多了一丝乞求，说道：“叔，我也是被逼的没办法了，您大人有大量，就放过我这一次吧。我以后再也不敢了。”

“好吧”，菜叔点了点头，“看在你被逼无奈的份上，就放过你这一次，如果再犯，看我怎么收拾你！”

“谢谢菜叔，谢谢菜叔”，阿忠如获大赦，说道，“我要以后再也不卖死猪肉了，谢谢菜叔。”

菜叔被他说得不好意思，就干脆叫上了阿忠一起下了顿馆子。

半夜，我们酒足饭饱，阿忠还好，打了个招呼自己坐上了出租车。菜叔干了整一瓶白的，基本上是爬着回去的，我给他叫了一辆出租车，把菜叔送回去。

我刚回到家里，刚想躺下睡觉，不知道哪个家伙在外面敲门，“哐哐哐，哐哐哐”。我揉揉眼睛，极不情愿地过去开门。

一开门，门外竟然是菜叔，只见他神采奕奕地站在我家门口。他不是喝晕了吗？我产生幻觉了？我眨眨眼，菜叔还站在门口。见我木在那，菜叔喝道：“看什么看，不认识你菜叔啦！”

我被他这么一惊，睡意立马就消失了，赶紧说道：“没，没啊，菜叔，您不是喝醉了吗，怎么.......”

菜叔哼了一声，说道：“就那点酒，还灌不倒我。”

我把菜叔让进来，倒了杯水给他，问道：“菜叔，这么晚了，您来找我干嘛？”

菜叔的表情变得严肃起来，对我说道：“云龙，对于阿忠的事，你怎么看。”

“我？我能怎么看，他运气好呗，开车都能碰到死猪。”

“不”，菜叔说道，“今天这件事，一定另有隐情，很大的隐情。”