沈老夫人瞧着沈恒的面色有些古怪,于是开口道: “老沈啊,你这段时间不在府上不知薇姐儿近日的改变。薇姐儿自打过了及笄礼,人就懂事了许多。前几日我这老婆子为了给薇姐儿办个像样的及笄礼当了那块红翡翠的玉佩,可薇姐儿是个有心的,知晓此事后便想着法儿的赚银子,还当了自己的好些首饰呢……这不,找了差事先跟东家预支了银票就赎回我那红翡翠玉佩了。薇姐儿本性不坏,之前只是不懂事,瞧瞧这及笄以后就是老身的小棉袄啊!”
沈恒复杂的目光打量着牧令仪,她只能装作不知道,反而跟沈老夫人撒娇道:“祖母,瞧瞧您,一高兴就喜欢说这些陈年旧事,再说我可就不高兴了~~”
祖孙两个笑做一团,沈夫人如今倒是习惯了,沈恒父子却有些不太适应开心果般的沈楹薇。
牧令仪看着这边说的也差不多了,于是跟沈老夫人打了一个招呼便带着庭澜先回院子里了。说是回院子,实则是去了厨房。
牧令仪瞧着一尘不染的厨房,表示十分满意,看着今日买来的食材,也没等庭澜,自己从桶里捞出一条肥美的黑鱼,就先拿起了刀,刮起鱼鳞来。
等刮到一半,没听到庭澜的声音,一转头看到目瞪口呆的庭澜,笑眯眯的开口道:“庭澜,别傻站着了,快来帮我择菜,我想给祖母做几个菜,一个人弄不完那么多啦~”
“小……小姐……您,您什么时候学会下厨的?”庭澜看着牧令仪十分熟练地刮着鱼鳞,更是傻了眼。
牧令仪故意卖了个关子,然后笑道:“你猜……”
“莫非……是观音大士教您的?”庭澜眼眸亮晶晶的看着牧令仪,牧令仪心里说着不是,嘴上却是点头答应了。
她正想着怎么找理由糊弄过去呢,庭澜就给她找了一个,还真是瞌睡就有人送枕头啊!此时牧令仪发现庭澜也是蛮可爱的嘛~
庭澜更是一脸崇拜的看着牧令仪,搞得牧令仪一脸无奈,只好开口道:“庭澜,你再不动手就赶不上午膳了,对了,帮我在锅里烧一些热水。”
“哦,小姐,我这就来帮您!”庭澜应了一声,便开始动手择菜洗菜了。
而这边牧令仪处理好了黑鱼,用刀切成了薄厚一样的肉片。洗干净葱姜、豆腐,将葱切成葱花,姜切成细丝,放在盘子里备用。又把豆腐切成大小均匀的小块,放进庭澜烧好的热水里烫了一下,便捞了出来。
牧令仪将锅里的热水舀了出来,就着热锅放了两勺油。然后放入姜丝,翻炒几下后就倒入一早切好的鱼肉片煸炒,炒至鱼肉稍微变色时,牧令仪正准备放料酒去腥味儿来着,突然想起来这里是古代,貌似还没有料酒,于是开口道:“庭澜,厨房有酒吗?帮我拿一些来。”
正在认真看牧令仪下厨的庭澜突然被点到名,愣了一下,反应过来后,道:“小姐,厨房没有,但沈叔的院子里有,奴婢这就去拿,小姐需要多少?”
牧令仪专心致志的翻炒着锅里的鱼肉,头也不抬的开口道:“半碗就够了。”
因为沈叔的院子离厨房不算太远,所以庭澜很快便回来了,只是给庭澜倒酒的不是沈叔,而是沈毅。沈毅虽然有疑惑,但是牧令仪有言在先,让庭澜保密,所以庭澜连沈毅都没有告诉。
庭澜拿回了酒,牧令仪倒入锅里去鱼的腥味儿,又加入刚才舀出来的开水,滴上几滴醋,让庭澜把火烧旺一些,大火煮开,然后用中火煮了约二十分钟,放进过了开水的豆腐,又煮了五分钟,加入适量的盐和胡椒粉,牧令仪尝了尝味道,觉得咸淡适中后才将鱼汤盛了出来。出锅后撒上一些葱花,这道豆腐黑鱼汤便做好了。
黑鱼豆腐汤是牧令仪最拿手的菜之一,因为操作起来简单,黑鱼汤又十分有营养,所以一向是牧令仪的必做菜之一。这道汤是特意给沈老夫人和沈夫人做的,因为她们二人常年操劳,身体虚弱、脾胃气虚、营养不良,有些许贫血,这豆腐黑鱼汤正合适。牧令仪想着这豆腐黑鱼汤是药膳补品,一定要日日让沈老夫人和沈夫人吃着,好好补补才行。
牧令仪又根据现有食材,手脚麻利的炒了一盘芹菜炒肉丝、一盘麻辣土豆片、一盘麻婆豆腐、一盘秋葵炒鸡丁、一道丝瓜紫菜香菇蛋花汤,因为牧令仪吃不了辣,所以给自己炒了一盘红烧茄子和醋溜白菜。
牧令仪做完以后吩咐庭澜等锅里的饼子和米饭熟了以后再把菜端上桌,因为做菜出了一身汗,头发上也是油腻腻的,于是她就先回院子沐浴更衣了。
只是等到庭澜将饭菜端上桌的时候众人却傻眼了,不仅是因为是今日的菜肴色香味俱全,更是因为众人发现了一件事……
本来沈老夫人还在想着今日的午膳要让王嬷嬷炒几个好菜给牧令仪好好补补的,谁知王嬷嬷说今日不是她掌勺。沈老夫人没见刘嬷嬷,便以为是刘嬷嬷去厨房做午膳来着。
谁知王嬷嬷到了松鹤堂,说她奉了小姐之命去库房裁布料去了,也没有做午膳。
“那这些是…………”沈老夫人有些迟疑的问道。
众人都摇头,表示不知道,沈毅想起庭澜来给他讨酒,隐隐觉得可能跟牧令仪有关。可是心里刚这么想着,又连忙摇了摇头。小姐向来十指不沾阳春水,怎么可能会下厨呢,谁知道庭澜接下来的话却让众人大跌眼镜。
“启禀老夫人,今日的午膳都是小姐亲自下厨做的,说是想给老夫人和夫人一个惊喜。”庭澜笑眯眯的说道。
“这……这是薇姐儿都做的?”沈老夫人不敢置信的问道。
庭澜看着沈老夫人坚定的点了点头,开口道:“是的,老夫人,小姐下厨的时候我还在厨房帮小姐打下手呢!小姐说她也是第一次下厨,也不知道味道如何,就只能让大家多担待一下了。”
众人听了庭澜的话倒是稍微松了一口气,他们确实没见过沈楹薇下厨,这菜肴看起来倒是不错,就是尝起来不知道如何了。
难不成这是小姐新想出来的整人的法子?沈叔心里如此想着,面上微微皱眉。
